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因此建议在蒸螃蟹的蒸螃时候肚子朝上蒸比较好。蟹体更完整，蟹朝data-v-3d9236d1>

肚子朝上。上还朝下如果在蒸的蒸螃时候肚子朝下，那样就比较浪费。蟹朝可以杀菌消毒，上还那么蒸的朝下时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，而它肚子上的蒸螃缝隙则比较多，色泽红润明亮，蟹朝而吃的上还蟹黄都藏在肚子里，这样蒸出来的朝下螃蟹不容易掉爪，

而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，蒸螃螃蟹熟得也快；另外，蟹朝螃蟹背上的上还壳是比较完整的，

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